Vegan Appeltaart Baked Oats

By far de lekkerste manier om havermout te bereiden? In de oven!

Dit ongelofelijk lekkere appeltaart baked oats ontbijtje van @nourishing_bowls is vegan, gezond, makkelijk te maken en smaakt naar oma’s appeltaart. Bovendien kun je het makkelijk meenemen ‘on the go’ en valt deze baked oats ook koud in de smaak.

Meer argumenten hoefden we niet meer te horen! Deze baked oats verdienen een plekje tussen deze vegan baked oats met chocolade, chai spiced sweet potato baked oats en befaamde baked oats met peer en hazelnoot. Want appeltaart is life!

Bereidingstijd

Voedingswaarde

Totaal: 483 kcal, 62 gr koolhydraten (waarvan 9 gram suiker), 10 gr vet, 32 gr eiwitten

Ingrediënten:

• 50 gram meel / havermout
• 30 gram Live Puri vegan vanille eiwitpoeder
• 4 gram vanille suiker of erythritol
• 1 tl bakpoeder
• paar druppels limoensap
• 150 ml kokosmelk
• 1 appel
• kaneel of speculoos kruiden
• plantaardige vetstof

Bereiding

1. Verwarm de oven naar 200°C.
2. Meng de droge ingredienten in een kom en voeg de vloeistoffen toe totdat je een cake deeg krijgt.
3. Vet een ovenbestendig kommetje in.
4. Snijd 3/4 van de appel in stukjes en doe deze op de bodem van het kommetje.
5. Giet het deeg mengsel hier over heen.
6. Bestooi de resterende appel met de kruiden en leg ze bovenop het deeg.
7. Bak gedurende 20 minuten in de oven op 200°C.

De foto en het recept van deze vegan appeltaart baked oats zijn van nourishing_bowls. Volg haar op Instagram voor nog meer lekkere inspiratie!